Serengsengan Kambing

Bahan ( Ingredients ) :

- 1 kg daging kambing paha dan iga
- 100 gr bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh jahe yang sudah dihaluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh asam
- 100 gr mentega
- 5 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam / menurut selera


Cara Membuat ( Instructions ) :

- Semua bumbu dihaluskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai
menguning.
- Masukan daging lalu tambahkan mentega, tuang 1- 2
gelas air.
- Rebus dengan api sedang sampai matang, empuk, dan
airnya mengering.
- Hidangkan panas-panas.