Pizza, siapa yang tidak kenal makanan satu ini, yang juga disukai anak. Ayo kita buat pizza yang lebih sehat dengan memasukkan aneka sayuran sebagai topping sehatnya.
Bahan-bahan :
- Pizza dough siap pakai / roti tawar whole wheat
- 150 gr daging sapi giling
- 50 gr kacang merah, rebus sampai empuk, cincang halus
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1 buah wortel, parut
- 75 gr brokoli, diambil sesuai kuntuk dan dicincang halus
- 1/2 buah paprika kuning, buang bijinya, cincang halus
- 50 ml kaldu (bisa memakai kaldu ayam)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya/sesuai selera
- minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harus, kemudian masukkan daging giling dan masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan kacang merah, tomat, wortel, brokoli, dan paprika kuning. Beri bumbu saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk.
- Tuangi dengan air kaldu dan masak terus sampai tanak. Angkat dan beri minyak wijen kemudian aduk rata.
- Ambil selembar roti tawar, letakkan topping di atas roti dan ratakan. Panggang sebentar agar roti menjadi agak renyah.
Tips : Memanggang roti dapat menggunakan wajan anti lengket yang ada tutupnya.
